Szanowanie żywności

Świeże warzywa i owoce wyłożone w drewnianych skrzynkach

Jak wynika z raportu Federacji Polskich Banków Żywności, w Polsce rocznie marnuje się około 5-9 milionów ton jedzenia, głównie w gospodarstwach domowych. Przyczyny wyrzucania to między innymi: przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia oraz zbyt duże zakupy.

Szanowanie żywności ma nie tylko wymiar ekonomiczny, ale również ekologiczny. Ograniczenie marnowania żywności daje realne oszczędności zasobów środowiska oraz finansowych, ma wpływ na kwestie zdrowotne i etyczne.

Działania związane z odzyskiwaniem i redystrybucją żywności są jednym ze sposobów chroniących nasze portfele oraz środowisko.

Zamiast wyrzucać nadmiar kupionych produktów lub przygotowanych potraw można się nimi podzielić. Stosowane metody szanowania żywności mogą być różne w zależności od miejsca, w którym te straty występują.